家长一定要给孩子吃的菜--三色蒸蛋
家长一定要给孩子吃的菜--三色蒸蛋是【虾客美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家长一定要给孩子吃的菜--三色蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三色蒸蛋比较适合夏天送粥,且营养丰富,不过一次不宜多吃,以免消化不良。这道菜酥香,鲜糯,色彩显眼,造型别致,营养丰富,尤其适合儿童与老人食用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 皮蛋:1个 |
咸蛋黄:3个 | 灰包蛋:1个 |
家长一定要给孩子吃的菜--三色蒸蛋的做法步骤
家长一定要给孩子吃的菜--三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1,灰包蛋有些地方叫变蛋,皮鸡蛋,就是石灰包裹的鸡蛋,金黄色。
2,模具一定要先擦一层油,不然脱模不好脱。
3,蒸的时候中小火,并且要包上保鲜膜,否则表面会有气泡并且不光滑。
4,等自然放凉的时候再切,切的时候不要用蛮力,可以抖动往下切。