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咖喱鱼

菜谱编号:186-261
咖喱鱼是【点点rat】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鱼”。
咖喱鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无意间发现家里冰箱有一盒百侍多的咖喱,就有了这道菜,发现咖喱烧什么都挺好吃的,喜欢的朋友可以试试哦。

咖喱鱼主厨:点点rat

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:1条金针菇:1棵
辅助料用量
大葱:1棵干辣椒:2个
蒜瓣:3个咖喱块:3个
盐:2匙味精:1勺
料酒:1勺花椒:1勺

咖喱鱼的做法步骤

  • 第二步:加入姜丝、料酒和生粉,抓匀后备用。
  • 第九步:加水,盖锅,煮。
  • 第十二步:咖喱块全部溶解后下金针菇继续煮。
  • 第十一步:加入咖喱块,煮。这时候可以尝下味道,适量的加些盐。
  • 第十步:煮到汤泛白即可。
  • 第七步:爆炒葱、蒜和干辣椒。
  • 第四步:金针菇洗净备用。
  • 第六步:锅中加油烧热,然后关小火,抓一把花椒进锅,出香味了就可以把花椒捞出来了。
  • 第三步:鱼骨剁成小块备用。
  • 第十四步:待鱼片全部变白后,撒入少许味精,接着可以出锅了,最好放点绿色的装饰下。
  • 第一步:先将黑鱼肉片成片,洗净。
  • 第五步:将葱、蒜、干辣椒切好备用。
  • 第八步:出香味后倒入鱼骨,多翻炒几次。
  • 第十三步:在鱼片下锅前再次抓匀,然后一片一片下锅。
  • 相关食材:咖喱

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