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原味曲奇

菜谱编号:186-297
原味曲奇是【w绿水荷塘y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。
原味曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦!想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃,虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的,所以我家都是拿来哄娃用的

原味曲奇主厨:w绿水荷塘y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:70克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
糖粉:30克--

原味曲奇的做法步骤

  • 第三步:鸡液打散分次加入,每次都要混合均匀后才能加入下一次。
  • 第七步:装入裱花袋。
  • 第四步:打发至黄油变白呈蓬松状。
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀
  • 第八步:挤在烤盘上。
  • 第一步:黄油提前取出放室温软化。
  • 第二步:软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅,体积膨大。
  • 第五步:筛入面粉。
  • 第九步:放入175度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可
  • 原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。
    每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味曲奇。

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