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熔岩巧克力蛋糕

菜谱编号:186-434
熔岩巧克力蛋糕是【优阳烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熔岩巧克力蛋糕”。
熔岩巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当切开蛋糕时,里面的巧克力像熔岩一样流出,感觉太棒了,新手也很合适做哦。

熔岩巧克力蛋糕主厨:优阳烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:30克
黄油:55克巧克力:70克
细砂糖:30克朗姆酒:20克

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第一步:材料全家福
  • 第七步:把混合物倒进纸杯中,大概是5分满,我这里用的纸杯是中号。温度调至210度,大概8分钟就好了。
  • 第六步:筛入低筋面粉,搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀,这一步多多少少都会消泡的,但是不要担心哦,这个是正常的。
  • 第四步:把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发,打发至颜色发白并有细腻的泡沫。
  • 第二步:将黄油,巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图,融化好后放一边放凉。
  • 第三步:这时将烤箱预热到220摄氏度。
  • 第九步:欢迎加入烘焙交流群,用手机扫一下左边的二维码即可
  • 第八步:成品出来了,有没有很想吃啊?
  • 第五步:把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面,翻拌均匀,注意最好不要打圈搅拌哦。
  • 熔岩巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要控制好温度和时间哦,不然流不出来哦。
    2·一定要趁热吃,凉了也会流不出来的。
    3·其实不用担心消泡,因为本来就是发不高的。

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熔岩巧克力蛋糕。

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