第二步:奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。
第一步:20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。
第七步:倒入模具9分满,轻震气泡。
第四步:加入奶油奶酪。
第九步:脱模之前先把脆皮部分的椰油和巧克力放在一个碗里,隔热水融化后搅拌均匀,室温放凉到34度以下,倒入硅胶杯,硅胶杯的高度刚好超过雪糕的高度,然后把雪糕放入巧克力酱里,挤压硅胶杯,挂满脆皮,拿出来直到巧克力酱不滴落,放在油纸上再挂下一根。
第十二步:夏天太热拍雪糕都出汗啦!
第十步:成品。
第三步:隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。
第五步:搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
第八步:盖上盖子,冰箱冷冻一晚,最好24小時再脱模。
第六步:淡奶油加细砂糖,电动打蛋器打发至7分发,有少许纹路。与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。
第十一步:又刮了半个抹茶蜜豆的。