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肉片粥

菜谱编号:186-509
肉片粥是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片粥”。
肉片粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

维尼的男朋友生病了,这粥是专程为了教她煲粥编写的,祝维尼男朋友身体早日康复!

这款粥的米,因为经过腌制,煲出来的粥香味浓些,粥的口感有点像中山的擂米粥,更适合老人,小孩子吃,希望大家也会喜欢。

肉片粥主厨:快乐厨娘心姐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:150克瘦猪肉:250克
水:2000克--
辅助料用量
盐:适量油:适量
糖:1小匙酱油:1小匙
鸡蛋:1个生粉:1茶匙
葱花:适量--

肉片粥的做法步骤

  • 第五步:调好的肉片倒进翻滚的粥锅里,先停留2分钟别动他,让包着肉片的调味料先熟一下再拌匀,这样出来的肉片更滑溜好吃。
  • 第一步:取电饭锅1量杯的大米,我称了一下重量,刚好150克。
  • 第二步:洗干净米,留刚能泡着米的水量,加入1小勺盐,一茶匙油,泡透,我一般是睡觉前泡下,第二天早餐煲粥,很方便。
  • 第六步:肉肉烫熟后就可以关火试味道,要是淡了就再多加点盐,再撒些葱花就可以装碗上桌享用了。
  • 第四步:趁着煲粥底空闲,把瘦猪洗净切片,调入鸡蛋、糖、盐、油、酱油、生粉,拌匀备用。
  • 第三步:将2千克水加入锅,先烧开,然后倒入泡好的米煲粥,热水下米,米不沾锅,而且水一翻滚,米粒都断开了,然后改中火继续煲15分钟,粥底就煲好了。
  • 肉片粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煲粥过程不宜火太小,尽量让粥在锅里翻腾,这样煲出来的粥不沾锅,口感更好;
    2、老人、小孩子吃的粥,特别是病人,尽量别加味精;
    3、这粥很适合小BB吃,但记住要先去干净肉片与葱花。

    菜谱标签:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉片粥。

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