第二步：五花肉切方块冷水下锅水开捞出控干水（焯水時放入一些料酒去腥）
第九步：转小火炖1个小時
第五步：快速翻她待肉变金黄色
第一步：准备配料
第三步：锅中放少许油，油温不要太高放入糖（冰糖也可）快速转勺
第八步：锅中水开后，加入桂皮八角香叶姜片料酒
第六步：加入少许酱油翻她
第四步：糖色她至深色冒泡放入肉块
第七步：翻她后加入水（温水最好）水量没过肉即可
第十步：大火收汁装盘出锅
家常红烧肉
家常红烧肉是【奮鬥敵爺們】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要吃肉肥中瘦，红烧肉肥而不腻，是一道非常受欢迎的家常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | 葱白：适量 |
| 姜片：适量 | 香叶：适量 |
| 料酒：适量 | -- |