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黑芝麻土司

菜谱编号:186-571
黑芝麻土司是【w绿水荷塘y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻土司”。
黑芝麻土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用黑芝麻加入面粉中做出的土司非常的香!黑芝麻,它含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。所以像家里有老人小孩的更是很适合呢,黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品,女性朋友更是不错的选择。

黑芝麻土司主厨:w绿水荷塘y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克黑芝麻粉:20克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
酵母:2克白糖:20克
水:120克盐:1克
黄油:30克--

黑芝麻土司的做法步骤

  • 第十步:放180度预热好的烤箱,倒数第二层,烤30分钟,烤10分后要注意加盖锡纸。
  • 第六步:用擀面仗擀成椭圆形。
  • 第八步:摆入土司盒中,进行二次发酵。
  • 第三步:揉至面团能拉出薄膜即可。
  • 第七步:由上往下卷起。
  • 第一步:面包桶内依次放入:鸡蛋、水、面粉、芝麻粉、糖和盐放对角位置,尽量不要挨放一起,酵母在中间挖个小坑放入(鸡蛋取5克左右的留下涮表面)按下揉面进行揉面。
  • 第九步:发酵好的面团长至9分满,表面涮上蛋液。
  • 第五步:将发好的面团揉匀排气,分割成三等份松驰15份钟。
  • 第二步:揉面结束后加入黄油,再按下揉面程序。
  • 第四步:面团发至两倍大。
  • 黑芝麻土司做法技巧/窍门/补充说明:

    加入水时最好预留10克左右,因为面粉吸水性不同,要根据面团软硬来添加。入烤箱后10分钟盖上锡纸,因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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