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自制猪肉香肠

菜谱编号:186-759
自制猪肉香肠是【huohua1h】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制猪肉香肠”。
自制猪肉香肠
菜式制作特点
口味:五香工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:5斤盐:适量
料酒:适量--
辅助料用量
肠衣:适量五香粉:适量
白酒:适量--

自制猪肉香肠的做法步骤

  • 第三步:用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内
  • 第一步:猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时
  • 第五步:香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气
  • 第二步:肠衣凉水泡发
  • 第六步:挂凉台晾制风干 一周后即可食用
  • 第四步:灌好后的香肠用棉线系成小段
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:猪肉香肠

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