猪肉圆白菜饺子

第六步：圆白菜去掉老叶，清洗干净；

第七步：先一切为二，先切细丝，再切小丁，剁碎，放盆里撒一點點盐，杀出多余的汁水；

第八步：将圆白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些营养物质，与肉馅混合均匀；

第一步：面粉准备好，炒用面包機揉面，省時省事，揉面的時候可以去准备馅料；没有面包機等揉面機器，就手揉面吧；

第五步：顺着一个方向搅拌上劲儿，水可以少放一點，肉馅不是太干就可以了；

第四步：揉面、饧面的工夫来处理馅料：猪肉馅略有些肥的，加香葱末、生抽、酱油、盐，少许凉水；用量随自己喜欢来调整；

第九步：饧好的面团取出揉光滑，搓成均匀的长条，再切出大小一致的小剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的小圆饼；

第三步：面团成型且很滋润，将面团放在桶中饧20分钟，盖上盖子，防止水份蒸发而表面变干；

第十步：取适量馅或包或挤成饺子，好看难看的，只要不漏馅就是好饺子；快包好時，烧一锅水，水开后，将适量饺子入锅，煮到肚子鼓鼓的飘浮在水面就可捞出。

第十一步：吃時蘸醋或者辣椒油，极香。

第二步：将面粉倒入面包桶中，凉水是面粉量的60%左右，将面包桶安装进东菱6D面包機中，启动一个揉面程序10分钟；