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孜然牛肉包

菜谱编号：369-422

孜然牛肉包是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牛肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次吃过一家网红牛肉包，味道久久难忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味极了！孜然牛肉包，家常做法，供大家参考

孜然牛肉包主厨：米拉Miira

第十步：加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。

第十八步：成品图。

第三步：牛肉和葱均改刀切末。

第十三步：依次包好醒至十分钟。

第十六步：美美的包子尽情享用。

第一步：取适量面粉，温水加入发酵粉化开。

第八步：盛入盆中待用。

第十九步：成品图。

第五步：加入牛肉末翻炒。

第十五步：时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。

第十一步：取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。

第九步：发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。

第十四步：上开水锅蒸二十五分钟即可。

第七步：加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。

第十七步：迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。

第四步：锅中入油烧热倒入葱末。

第十二步：放入牛肉馅开始包包子喽。

第二步：和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。

第六步：放入辣椒粉炒均。

孜然牛肉包做法技巧/窍门/补充说明：

1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。

相关食材：牛肉孜然

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