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紫薯面包

菜谱编号:186-888
紫薯面包是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包”。
紫薯面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯营养丰富,香甜可口,无论是煮粥,还是做馅都很好吃。而这份紫色也足让人迷恋哈。

食材:面包粉300克、牛奶160克、糖40克、盐3克、酵母3克、鸡蛋40克、黄油20克、

紫薯馅:紫薯泥120克、黄油10克、糖10克

紫薯面包主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:300克紫薯泥:120克
黄油:20克牛奶:160克
棉白糖:40克--
辅助料用量
酵母:3克盐:3克
鸡蛋:40克糖:10克
黄油:10克--

紫薯面包的做法步骤

  • 第七步:面团排气分为四等份。
  • 第二步:加入面粉。
  • 第十一步:面团发酵至八分满。涮上蛋液。选择“烧烤”菜单即可。
  • 第十二步:选择“烘烤”菜单即可。
  • 第十三步:烤好的面包要凉透切片即可。
  • 第九步:卷起即可。其他同样方法做好。
  • 第五步:紫薯蒸熟后,加入黄油和糖拌匀为紫薯泥。
  • 第八步:取面团擀开,放上紫薯馅。抹平。
  • 第六步:面团二次和面程序结束后,发酵至2倍大。
  • 第三步:选择“自定义和面”。
  • 第十步:然后放入面包桶中。进行发酵。
  • 第一步:安装好面包桶和刀片,倒入牛奶。加入鸡蛋、糖和盐对角放。
  • 第四步:第一个程序结束后加入软化的黄油和酵母。再次启动“和面”程序。
  • 紫薯面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包粉吸水性不同,加牛奶时可先留10克左右,后添加减。

    相关食材:紫薯面包

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