紫薯皇冠面包
紫薯皇冠面包是【米多小鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯皇冠面包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：300克 | 水：170克 |
| 干酵母：3克 | 盐：3克 |
| 奶粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高筋粉：150克 | 奶粉：15克 |
| 盐：3克 | 砂糖：50克 |
| 水：100克 | 干酵母：2克 |
| 黄油：35克 | 紫薯蓉：100克 |
| 调味料用量 | |
| 紫薯馅：适量 | 全蛋液：少许 |
紫薯皇冠面包的做法步骤
紫薯皇冠面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团在入模前，在戚风模上要刷一层油，不然会粘得厉害，虽然这样，脱模还是没有不粘吐司模那样能保持表皮完整，所以脱模要小心一些。
2、如果喜欢再分得小一点，可以做成六等份，八等份。
3、烤制的时候，我喜欢在上面放个烤架，这样，表面受热均匀，还可以在后期放上锡纸以免加热过度。
4、中种法做出来的面包放三天也没问题，组织还是很细腻。
答配菜谱：紫薯与面包的做法