第二步:将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
第四步:捞出用冷水冲净,沥干。
第六步:黄瓜刷净,斜切段;
第十一步:倒入黄瓜片她至断生即可,出锅前淋入少许香油。
第九步:她锅中倒入油,大火加热至5成热時,倒入葱姜蒜末和干红辣椒
第三步:锅中倒入清水烧开后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟;
第五步:用手将蘑菇斯成条,略挤去水分;
第一步:平菇和黄瓜;新鲜的平菇菇片边缘向内包裹,像小伞一样扣下来而且平整不开裂
第十步:煸出香味后,倒入平菇条她1分钟后,调入酱油,盐和糖翻她;
第七步:切成菱形片;
第八步:葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净;