樱花慕斯蛋糕(不用烤箱超详细22步)
樱花慕斯蛋糕(不用烤箱超详细22步)是【兆佳笑笑】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花慕斯蛋糕(不用烤箱超详细22步)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天正好和母上大人聊到看樱花的事情,正好上次做布丁有剩下的樱花,所以在母亲生日的时候做了这个蛋糕(6寸),祝母亲生日快乐,健康长寿!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
消化饼干:90克 | 黄油:30克 |
酸奶:100克 | 淡奶油:200克 |
草莓:6个 | 吉丁片:3片 |
盐渍樱花:15克 | 纯净水:200克+60克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:40克 | 柠檬浓缩汁:2ML |
冻干草莓粉:少许 | -- |
樱花慕斯蛋糕(不用烤箱超详细22步)的做法步骤
樱花慕斯蛋糕(不用烤箱超详细22步)做法技巧/窍门/补充说明:
1饼干底可以用蛋糕底或者奥利奥底代替
2冻干草莓粉可以用使用色素代替,目的都只是上色而已
3草莓尽量选较甜并且个头差不多的
4酸奶我自己做的外面买尽量买稠一些的类似安慕希这类
5樱花摆放的间隔稍微可以大一点,因为花瓣张开后会比较紧凑。如图我那样就放太多了,再次倒入镜面液后就会显得花朵太拥挤。
6一定注意步骤中冷藏冷冻的区别
7配方中纯净水200G是镜面用,60G是两层慕斯用,所以最好分开称