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焗烤土豆泥

菜谱编号：187-028

焗烤土豆泥是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焗烤土豆泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆是一种碱性蔬菜，具有和中养胃、宽肠通便、降糖降脂、利水消肿等的功效，既可以当做主食，又可以当做蔬菜，是减肥佳品。”

焗烤土豆泥主厨：悠哈厨房

第一步：马苏里拉奶酪在冷冻的状态下，擦成丝；

第七步：把余下的奶酪碎全部洒在表面；

第四步：焯水后的豌豆甜玉米粒，沥干水分收入大碗里，放入已加热的土豆泥，放入适量的盐、黑胡椒碎；

第六步：再把余下的土豆泥全部铺上，表面用勺子挖出一點层次，让表面不平；

第三步：豌豆、甜玉米粒开水焯熟；

第五步：把上述材料搅拌均匀后，在烤碗里先铺上一层，不用太厚，撒一點奶酪碎；

第二步：准备其他的材料，土豆泥是提前做好的，存放在冰箱冷冻中，用之前需用微波炉加热；

第九步：趁热吃。

第八步：烤箱预热180度，中层，烤15-20分钟，至表面有少许金黄色即可；

焗烤土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：

用冷冻的土豆泥，化冻后有少许的水分，无需再用牛奶等液体材料搅拌；大块的马苏里拉奶酪在冷冻的状态下，用擦丝器容易擦丝。烘烤的时间需根据自家烤箱的脾气确定。

相关食材：土豆

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