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天津锅巴菜

菜谱编号:187-120
天津锅巴菜是【li1943】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天津锅巴菜”。
天津锅巴菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天津风味早点2人份、咸鲜可口。好有食欲哦!

天津锅巴菜主厨:li1943

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
锅巴:150克香菜:50克
辅助料用量
姜:5克葱:10克
大料:1个香菜根:15克
孜然:5克玉米淀粉:适量
盐:适量老抽:适量
麻酱:适量酱豆腐汁:适量

天津锅巴菜的做法步骤

  • 第十二步:放锅巴浇上卤子,再放麻酱酱豆腐撒上香菜。
  • 第八步:加水两大碗烧开
  • 第十步:调小火沿锅边下水淀粉勾芡
  • 第六步:放调料顺序:姜、香菜根、葱花、孜然炒香
  • 第四步:热锅 放一点油 油热放大料
  • 第十三步:爱吃辣的同学们自己放辣子吧!看着琥珀色的锅巴菜想吃吧!那就自己动手吧!
  • 第一步:锅巴 150克
  • 第十一步:浓稠后放盐、味精
  • 第三步:香菜根也切碎
  • 第七步:加老抽适量
  • 第五步:大料炸糊以后再放点油
  • 第二步:葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好
  • 第九步:淀粉用水调开
  • 天津锅巴菜做法技巧/窍门/补充说明:

    放调料的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊

    菜谱标签:小吃

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