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美味梭子蟹

菜谱编号:187-232
美味梭子蟹是【LilyFang】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味梭子蟹”。
美味梭子蟹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:4个--
辅助料用量
淀粉:4勺姜片:3块
黄酒:2勺淘大黄豆酱油:3勺
葱:2棵--

美味梭子蟹的做法步骤

  • 第五步:煎至蟹身微微变黄,蟹脚变红色捞出。
  • 第九步:再放入酱油和适量的清水,大火烧开转中小火,盖上盖子继续焖煮。
  • 第一步:梭子蟹去除脏物洗净。
  • 第十一步:待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下,根据自己的口味加入适量的盐,白砂糖,大火收汁,出锅前加入一把葱花即可。
  • 第三步:用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。
  • 第七步:另起油锅,加入姜片。
  • 第八步:加入梭子蟹,放入黄酒,翻炒一下。
  • 第六步:等全部煎好后再一起复煎一次。
  • 第二步:去外壳,一切为二。
  • 第十步:再用干净的碗放入少量的淀粉和水,搅拌均匀。
  • 第十二步:成品。美味的梭子蟹就做好啦!飘香四溢哦!(连它的汁水都能直接拌饭吃哦,特别适合小朋友的口味)
  • 第四步:热锅冷油,将梭子蟹逐个放入煎制。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:梭子蟹

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