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梭子蟹胡萝卜豆腐汤

菜谱编号:054-694
梭子蟹胡萝卜豆腐汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹胡萝卜豆腐汤”。
梭子蟹胡萝卜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐与梭子蟹的搭配,我已经做过几次了,尤其是用砂锅做,在冬天更是吃的浑身发暖,赶走了寒意。

梭子蟹胡萝卜豆腐汤主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:500克豆腐:1块
胡萝卜:70克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量姜:适量
葱:适量料酒:适量

梭子蟹胡萝卜豆腐汤的做法步骤

  • 第一步:梭子蟹洗净,瓣开,去底盖,去鳃,去胃。
  • 第六步:加姜,葱
  • 第八步:放入胡萝卜丝煮开,小火18分钟
  • 第三步:胡萝卜洗净切丝
  • 第五步:放入梭子蟹
  • 第四步:取砂锅,放入豆腐
  • 第九步:加盐,葱花,胡椒粉即可·
  • 第二步:豆腐切块
  • 第七步:加料酒,油,大火煮开
  • 梭子蟹胡萝卜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·梭子蟹煮豆腐,非常鲜,不用放味精。
    2·此汤属寒物,胃凉者少吃。

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