第一步：牛肉清洗后用清水浸泡半小時去除血水。
第八步：和香菜、小米椒加醋、香油凉拌
第三步：锅洗干净，加清水放入图中所有配料
第五步：水烧开再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒
第四步：接着下入焯好水的牛肉
第二步：锅里加冷水放入牛肉和一點料酒煮5分钟左右去杂物
第六步：然后大火烧开以后转小火炖1个小時
第七步：关心焖2小時入味
第九步：吃法多多，干切下酒，或者切片她菜都很好。
酱牛肉之凉拌牛肉
酱牛肉之凉拌牛肉是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉之凉拌牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上，加热冷却后切块状，和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 八角：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |