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牛肉松

菜谱编号:187-329
牛肉松是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉松”。
牛肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的牛里脊,简单的几步,几道常用的调味料,交给面包机,就能由新鲜的肉块变身入口即化的鲜美肉松了。老人、儿童食用,方便有营养

牛肉松主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:600克--
辅助料用量
生抽:20克蚝油:15克
盐:3克白糖:15克
白芝麻:一把--

牛肉松的做法步骤

  • 第一步:新鲜牛里脊洗净,切成小块
  • 第六步:选择“肉松”程序,系统默认时间为1小时。十分钟后,肉丝就有了肉松的雏形了
  • 第二步:入凉水锅中煮熟
  • 第十步:很细腻的肉松,有入口即化之感
  • 第七步:生抽、蚝油、白糖、盐同入一碗,用筷子搅拌,加速糖和盐的溶化
  • 第三步:捞出后,晾到温热时,更刀拍扁
  • 第五步:入面包桶内
  • 第九步:离程序结束还差10分钟时,可投入一把白芝麻,就静等牛肉松出炉吧
  • 第八步:时间过半时,可将调味汁倒入肉松中
  • 第四步:手撕成细丝
  • 牛肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    1·请根据自己家的面包机选择相应的程序和时间;2·调料可以根据自己的口味进行调整,我的肉松调料不多,有微微的咸味,更适合老人和儿童食用。

    相关食材:牛肉肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉松。

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