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麻球

菜谱编号:187-355
麻球是【dix】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻球”。
麻球
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:400克红豆沙:适量
温水:适量--
辅助料用量
白砂糖:150克白芝麻:100克
食用油:适量--

麻球的做法步骤

  • 第三步:醒置后的糯米团分成若干个小圆子包入红豆沙,包好后外面滚上白芝麻。
  • 第五步:麻球形状根据自己喜欢,先试做球形。
  • 第二步:白砂糖用温水融化后加入到糯米粉中,然后揉成糯米团并放置醒上半小时。
  • 第四步:将麻球放入油锅中煎炸,煎炸时油温开始3·4成热,待麻球吸入食油后,将油温提高8成热,然后边轻轻压并不断翻滚麻球,这时麻球会不断膨大,麻球上色后就可出锅。
  • 第一步:糯米粉、白砂糖、红豆沙搓成小圆子。
  • 第七步:最后做椭圆形的。
  • 第六步:然后做饼形。
  • 菜谱标签:小吃

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