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商用空心麻球

菜谱编号:342-747
商用空心麻球是【a13127971028】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“商用空心麻球”。
商用空心麻球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好看又好吃,街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球,空心芝麻球,这里教教大家,家里吃的平常麻球。做出来更好吃!

商用空心麻球主厨:a13127971028

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:400克澄面:155克
糖:220克--
辅助料用量
白芝麻:适量水:适量
猪油:120克泡打粉:15克

商用空心麻球的做法步骤

  • 第三步:烫熟的澄面稍微凉下,然后和糯米粉一起揉光滑·水不够可添,多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
  • 第四步:揉好的面团,分好每个均匀大小70克左右,大小自己调整,然后压扁包入馅心。在手心搓圆。
  • 第一步:首先把预备糯米粉倒入盆中,把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀。
  • 第二步:澄面用开水烫熟,开水一点点加,别烫稀了,水适量,烫熟就行,还有猪油放一起。
  • 第五步:粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸,不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。
  • 商用空心麻球做法技巧/窍门/补充说明:

    馅心可以自己制作豆沙馅,或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖,加20克黑芝麻和一点面粉,做糖馅。

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的商用空心麻球。

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