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彩蝶饼干

菜谱编号:187-484
彩蝶饼干是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩蝶饼干”。
彩蝶饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

彩蝶纷飞,离盛夏还会远吗?

花儿绽放,缤纷的蝴蝶无限眷恋着优雅的花朵,

白色的大花,引来无数只彩蝶,

是不是有点蝶恋花的意境,

真让人感觉浪漫而又阳光。

彩蝶饼干主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:150克低筋面粉:270克
糖粉:70克鸡蛋:40克
辅助料用量
彩糖:适量--

彩蝶饼干的做法步骤

  • 第三步:分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀,注意一定要蛋液和黄油混合均匀再加入剩余的蛋液;
  • 第七步:用蝴蝶膜刻出蝴蝶形状;
  • 第八步:取出彩糖;
  • 第六步:将面团取出,擀成厚薄均匀的面片;
  • 第五步:用手揉成面团,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟;
  • 第四步:筛入低筋面粉,用刮刀拌匀;
  • 第一步:室温软化黄油,并将其打发至颜色变浅;
  • 第二步:加入糖粉,搅打均匀至糖溶解;
  • 第九步:蝴蝶面片表面撒上彩糖,烤箱预热140度,烤20分钟。
  • 彩蝶饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蝴蝶面片上撒上彩糖后,可稍稍用手指轻压彩糖,使彩糖和面团黏牢。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩蝶饼干。

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