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全麦小欧包红糖桂圆包

菜谱编号:187-575
全麦小欧包红糖桂圆包是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦小欧包红糖桂圆包”。
全麦小欧包红糖桂圆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近白面包吃的着实有点腻,恰巧群友发个方子,经过修改,自创的简单造型。烤好刚凉透,一气吃了四个,无论口感味道那是相当的满意。低油低糖版的正好也符合健康理念。

全麦小欧包红糖桂圆包主厨:罗佳人

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:170克低粉:50克
水:130至135克--
辅助料用量
黄油:7克橄榄油:8克
红糖:20克桂圆肉:适量
咖啡:一小勺酵母:3克
盐:3克--

全麦小欧包红糖桂圆包的做法步骤

  • 第二步:一次发酵好后,分成6等分,擀成圆饼,放上桂圆肉,卷成圆柱体。
  • 第四步:我通常采用室温自然发酵,室温不同。25度大概需要1时-1·30时左右。二发好后用面筛子筛上干面粉,我手撒的不太匀。
  • 第五步:烤箱180度左右,16-20分,具自家烤箱实际温度查看。
  • 第三步:放入烤盘等待二次发酵,我是先用刀片拉上三道口子。
  • 第一步:除桂圆肉面粉其他的材料热水化开搅拌匀,凉透放入面粉,用手揉的破手套状就可以,不用超薄手套膜。。如果面包机和面大概20分左右。和好的面团忘记拍照。
  • 全麦小欧包红糖桂圆包做法技巧/窍门/补充说明:

    这个小欧包做起来非常简单,我手揉会,再摔会,再醒会反复几个回合就好了。

    相关食材:桂圆红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦小欧包红糖桂圆包。

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