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千层肉渣饼

菜谱编号:187-764
千层肉渣饼是【格蓝蓝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉渣饼”。
千层肉渣饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最讨厌吃大肥肉,每次炒菜总是把肥肉剔除,吃到最后总是剩那么一块块的肥肉,吃不下,丢了可惜,灵机一动,做成肉渣千层饼,那酸爽,绝对是肥肉的好去处,麻麻再也不担心我不吃肥肉了。

千层肉渣饼主厨:格蓝蓝

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
肥肉:适量大葱:两根
辅助料用量
盐:一勺鸡精:一勺

千层肉渣饼的做法步骤

第八步:用叠被子的方法把面饼叠起来。

千层肉渣饼做法第八步骤

第二步:边倒水边用筷子搅拌。

千层肉渣饼做法第二步骤

第九步:再次擀开。这就是炒说的为什么面饼厚了也没关系啦。

千层肉渣饼做法第九步骤

第十一步:因为这个比较厚,要時不時的反面看看,两面有糊斑基本上就可以了。

千层肉渣饼做法第十一步骤

第四步:肥肉切成丁,她锅烧干之后放入切好的肥肉,不時搅拌

千层肉渣饼做法第四步骤

第十二步:取出做好的肉渣饼,切成段装盘,那叫一个香啊

千层肉渣饼做法第十二步骤

第一步:面适量、温水适量,将温水倒入面粉中(别问炒为什么面适量、温水适量,因为每个人家庭成员不同,你想多做點就多點面粉,想少做點就少放面粉,至于水,每个面粉的吸水性都不一样,不管多少面粉多少水,他们的目标是一样的,那就是和成面团!)

千层肉渣饼做法第一步骤

第五步:肥肉变成黄色時关火,,取出肉渣待用。

千层肉渣饼做法第五步骤

第六步:取一块面团,擀成方形的面皮,越薄越好,厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。

千层肉渣饼做法第六步骤

第十步:再次叠成长方形,电饼铛放油,烧热之后将叠好的饼胚放进去。

千层肉渣饼做法第十步骤

第三步:和成光滑面团,待用。

千层肉渣饼做法第三步骤

第七步:将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。

千层肉渣饼做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层肉渣饼。

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