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剁椒蒸鱼头

菜谱编号:187-809
剁椒蒸鱼头是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鱼头”。
剁椒蒸鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼头营养高、口味好,清蒸最好吃。

剁椒蒸鱼头主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:1个香葱:数棵
生姜:数片蒜头:2瓣
剁椒:适量--
辅助料用量
盐:少许酱油:适量

剁椒蒸鱼头的做法步骤

  • 第四步:再铺上一层剁椒。
  • 第二步:盘里铺上生姜和葱白。
  • 第一步:鱼头洗净沥干水分,均匀的抹上少许盐。
  • 第三步:放入鱼头,铺上切好的蒜蓉生姜末葱白碎。
  • 第六步:出锅后淋入酱油,放上少许葱丝,浇入热油即可享用。
  • 第七步:成品图。
  • 第五步:锅中加入适量清水,大火烧开,放入鱼头,加盖大火蒸15分钟。
  • 剁椒蒸鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼鳃部位一定要清洗干净,不然会有异味。

    相关食材:鱼头剁椒

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