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黑椒牛柳意大利面

菜谱编号：187-845

黑椒牛柳意大利面是【赫尔本冉】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳意大利面”。

第一步：一、准备1、牛肉切长条，不要太粗，也别太细，哈哈，这话说的真有水平，青椒红椒洗净切小块，蘑菇切片。2、土豆洗净去皮切块，洋葱切小块，番茄不用去皮，直接洗净切块。3、牛肉放适量黑胡椒粉腌制。4、腌制好的牛肉,等到下锅之前放少许食用油拌一下。5、黑胡椒磨粉，麻烦的话直接用现买的黑胡椒粉也可。

第二步：二、做黑椒汁1、土豆洋葱番茄入料理机，加少许清水。2、打成浆。3、浆汁入小锅子，加热煮沸。4、加黑胡椒粉，根据自己的口味放量。5、加少许盐、加少许生抽增色。6、中火不停搅拌，之后转小火稍稍煮一下，到自己喜欢的稠感即可，这样黑椒汁就做好啦。

第三步：三、在开始煮黑椒汁之前，另取一锅子煮意大利面1、锅中放适量清水，加少许食用油跟盐，煮开水，将意大利面放入煮，到自己喜欢的熟烂程度，可以用嘴巴尝哈，别担心煮不好，不就是个面条么，2、捞出，沥水，稍稍滴几滴油拌一下，

第四步：四、黑椒牛柳1、锅中放适量油，2、放洋葱红椒青椒，稍稍拌炒几下就好。3、出锅。4、锅子洗净，再往锅中放小块黄油，融化。5、牛肉入锅大火拌炒。6、牛肉变色之前将炒好的蔬菜入锅。7、立马放适量做好的黑椒汁。

黑椒牛柳意大利面做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉用黑胡椒先腌制一会儿，但是腌制牛肉不要放盐哈。
2、做黑椒汁的时候放少许生抽增色。
3、意大利面煮的时候别太在意哈，不就是个面条么，用嘴巴尝就是了。
4、炒牛肉的时候一定要用大火，变色之前就加蔬菜跟黑椒汁，这里动作一定要快哈。

菜谱标签：面条意大利菜

相关食材：意大利面

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