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三文鱼芦笋白汁宽意大利面

菜谱编号:391-786
三文鱼芦笋白汁宽意大利面是【珍妮姐姐是不想发胖的吃货】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼芦笋白汁宽意大利面”。
三文鱼芦笋白汁宽意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麦叔叔不爱吃三文鱼刺身,却非常爱必胜客家的三文鱼芦笋意大利面;我两都爱宽意面,于是突发奇想试试做一下白汁三文鱼芦笋宽意面。不想变胖的我们没有用黄油,也没有用奶油,选择了用纯牛奶和少许面粉来做白汁,结果味道很赞^_^

三文鱼芦笋白汁宽意大利面主厨:珍妮姐姐是不想发胖的吃货

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
宽意大利面:4-5块小面饼三文鱼柳:一块
芦笋:一份(超市包装)--
辅助料用量
西兰花:半颗-1颗牛奶:300ML
浓汤宝:半盒黑胡椒:少许
海苔香松:少许蒜香粉:少许
芝士块:三块--

三文鱼芦笋白汁宽意大利面的做法步骤

  • 第一步:三文鱼柳切丁另外芦笋也切丁备用西兰花用剪刀剪成小颗装。
  • 第四步:这一步很重要 就是白汁我推荐的做法百分百成功两勺面粉入少许牛奶先顺时针搅拌至没有面粉颗粒成粘稠的白汁(非常重要)半块浓汤宝和少许牛奶下锅,然后将粘稠的白汁倒入锅中再加入三块切好的芝士块,搅拌至均匀,白汁浓稠后,与备好的三文鱼芦笋丁翻炒(白汁浓度适量调节,如果觉得太浓,可再加少许牛奶)西兰花焯水捞起后加入炒锅中。
  • 第二步:少许橄榄油和蒜香粉芦笋下锅翻炒一下再将切好的三文鱼丁下锅稍微翻炒一下然后放少许黑胡椒粒 起锅备用。
  • 第三步:在炒三文鱼芦笋丁同时煮意面白水煮开加少许盐 意面按照说明大概下锅煮7分钟起锅后给少许橄榄油拌匀以免面粘住。
  • 第五步:最后起锅,将白汁三文鱼芦笋淋到意大利面上,撒少许海苔松香粉,拌匀后可以开吃了^_^。
  • 三文鱼芦笋白汁宽意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

    我个人不建议先炒面粉再加牛奶在锅中搅拌那样会弄不均匀。
    建议先将面粉和牛奶搅拌至粘稠汁备用。
    加芝士片很重要。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三文鱼芦笋白汁宽意大利面。

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