酿苦瓜
酿苦瓜是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近很爱挑战，很想把自己讨厌吃的那些食材做的很好吃的样子。而苦瓜一直是我研究的对象，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 五花肉：适量剁蓉 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 胡椒粉：少量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 豆豉：适量 | 虾皮：适量 |
| 淀粉：适量（勾芡用） | -- |
酿苦瓜的做法步骤
酿苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
煎炸的时候油可以略多一些，效果和口感会更好。如果担心油多，出锅时可先用厨房用纸略微将油沥干后再装盘。
相关食材：苦瓜