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苦瓜小炒肉

菜谱编号:372-679
苦瓜小炒肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜小炒肉”。
苦瓜小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉,加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉,肥瘦相宜,吃起来即不塞牙也不肥腻,是一道简单易做的家常菜。

苦瓜小炒肉主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:150克苦瓜:1根
芽菜:50克豆豉:20克
辅助料用量
大蒜:2瓣生抽:适量
豆瓣酱:1勺--

苦瓜小炒肉的做法步骤

  • 第四步:将煮好的五花肉切薄片。(刀功不好可以冻一下再切)
  • 第六步:放入五花肉翻炒30秒,煸炒出油。
  • 第二步:先将五花肉煮过心,用筷子能轻易插穿。
  • 第八步:放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。
  • 第十一步:好吃??
  • 第九步:放入苦瓜翻炒60秒。
  • 第三步:将苦瓜大蒜切片备用。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第七步:放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 第五步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第十步:倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
  • 相关食材:苦瓜

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