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苦瓜炒肉

菜谱编号:188-129
苦瓜炒肉是【wyhfqy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
苦瓜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉的浓香,加上苦瓜的清香,是不是很有食欲!

苦瓜炒肉主厨:wyhfqy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:150克苦瓜:1个
姜丝:适量蒜片:适量
香葱:适量干辣椒段:适量
西红柿:半个--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量--

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 第三步:猪肉肥瘦分开
  • 第二步:把西红柿切片,香葱干辣椒切段,姜丝,蒜片备好
  • 第五步:放入步骤2的配料,翻炒,火别太大了
  • 第一步:苦瓜切片,用盐腌20分钟,用水冲洗一下,沥水备用
  • 第六步:放瘦肉,翻炒,放适量的盐,生抽
  • 第八步:放入香葱,鸡精,炒匀,起锅
  • 第四步:净锅入肥肉,炸出适量的油
  • 第七步:苦瓜下锅,翻炒半分钟
  • 苦瓜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1苦瓜一定要用盐先腌,并洗过,可以让苦味淡很多
    2除第2步,都用大火,
    3,告诉大家个秘诀,素菜用猪油炒香很多,怕发胖的MM可以无视这条!!
    4西红柿让味道更丰富有木有!!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒肉。

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