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红椒肉丝

菜谱编号:188-318
红椒肉丝是【自负一生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒肉丝”。
红椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单的菜菜哟……

红椒肉丝主厨:自负一生

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:200克红薯淀粉:适量
盐:适量葱末:适量
蒜末:适量--
辅助料用量
红椒:200克植物油:适量
酱油:适量姜末:适量
鸡精:适量--

红椒肉丝的做法步骤

  • 第二步:将肉丝放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。
  • 第三步:红椒去蒂去籽后洗净,切丝。
  • 第一步:猪瘦肉洗净,切丝。
  • 第五步:当油七八成热时,放入肉丝,快速翻炒。
  • 第四步:炒锅加热,倒入植物油。
  • 第八步:红椒丝断生变色后,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。
  • 第六步:肉丝变色后,放入葱姜蒜末,爆香。
  • 第九步:完成。
  • 第七步:放入红椒丝,继续翻炒。
  • 红椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    注:猪瘦肉是腌过的,后面要注意盐不要放多哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红椒肉丝。

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