海南黎家竹筒饭
海南黎家竹筒饭是【三亚海鲜吴小胖】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海南黎家竹筒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黎家竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
特点：竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山兰米：500克 | 猪瘦肉：100克 |
| 新鲜青竹：2节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：10克 | 老抽：3克 |
| 精盐：5克 | 味精：8克 |
| 清水：500克 | 精猪油：少许 |
| 五香粉：少许 | -- |