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自制海南腌粉

菜谱编号：197-115

自制海南腌粉是【小鱼de手工】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制海南腌粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我来到海南十年，刚开始不习惯这边吃的，我我们家长的小吃那是太多了，所以一时间不习惯，有一次吃过这家的海南腌粉，真的很好吃，没有那种用生粉调制的酱，肉丝都是新鲜的，就这样吃上瘾。。后来在家自己制作腌粉，还算成功。。哈哈。很好吃哦。。

自制海南腌粉主厨：小鱼de手工

第十六步：开始放调料。

第十三步：肉切条。

第二步：准备蒜头，去皮拍打放油熬。差不多金黄色就可以了。连油一起倒入碗中。

第六步：准备辣椒酱。

第十四步：开始放锅放水，等水开后放粉，不要煮太久，就烫会就可以了。

第十二步：酸菜切丝。

第十步：把肉片放凉。

第十五步：准备好的调料。

第三步：准备炸好的花生米。

第九步：准备酱油。

第七步：准备葱和香菜，切好。

第四步：黑芝麻用锅炒熟炒香弄粗细。

第八步：煮好的肉片。捞出来等他凉。就可以切了。

第十一步：酸竹笋切丝。

第五步：准备好粉。

第一步：买来新鲜肉切大片，不要太薄，放姜盐煮熟。

第十七步：拌好久可以开工了挺简单的哈。。

菜谱标签：热菜家常菜

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