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菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱

菜谱编号:188-648
菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱”。
菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的果酱,和外面卖的绝对不同,全是果肉,货真价实。还能咬到小块的菠萝粒,酸酸甜甜带着菠萝清香,美味极了!超市里买的果酱,果肉成分很少,那些看起来稠厚胶质成分也完全不是天然果胶,都是添加剂。原来做果酱很费劲,像做肉松一样得不停地翻炒,根本就是一个字--“累”。有了面包机,一切都变得如此简单。

菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝果肉:500克糖粉:150克
玉米淀粉:10克--
辅助料用量
柠檬汁:5克--

菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱的做法步骤

  • 第四步:选择“花式果酱”功能,再剩余2分钟完成的时候,加入柠檬汁,调整果酱的酸甜度。因为VC遇热容易破坏,所以选择剩余2分钟完成时再放。淡淡的柠檬香飘出来,舒心···
  • 第三步:加入糖粉,玉米淀粉
  • 第一步:菠萝切片,放入盐水中浸泡半小时,然后切条,再切成小丁
  • 第二步:把菠萝丁放入面包桶中
  • 菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    学而食习之:
    1,将果酱放入事先准备好的干净瓶中。所用瓶必须开水冲烫晾干,这样有助于延长果酱的保存时间。有条件的可以用消毒锅烘干。
    2,自制果酱没有防腐剂,冷藏最好不要超过一周,现吃现做,才是最赞!
    3,水分多的水果,不喜欢“淀粉”可再用一个“果酱”程序,多熬一会;水分少的水果无需用淀粉
    4,糖粉的用量根据自己喜欢的甜度来调节
    5,如果想要细腻无颗粒的口感,就全部用搅拌机打成泥,如果希望有大果粒的感觉,稍微切成小块即可
    6,柠檬汁也可以不放

    相关食材:菠萝果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱。

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