芹菜炒肉片
芹菜炒肉片是【小玉厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是昨天做啤酒鸡剩下的材料。芹菜没有用完，辣椒也剩很多。以前每次做菜之前我都是先放辣椒去爆香。结果炒出来的菜那是辣的没办法吃。辣椒的颜色也不好看。后来自己总结经验就是最后放，没有那么辣，卖相也比较好。反正那么辣的辣椒都是不吃的。这是很家常的菜。很简单又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 芹菜：10棵 |
| 辅助料用量 | |
| 油：2勺 | 盐：少许 |
| 生抽：1勺 | 料酒：10ML |
| 淀粉：5克 | 豆瓣酱：2勺 |
| 姜：4片 | 红辣椒：10个 |
| 青椒：5根 | -- |
芹菜炒肉片的做法步骤
芹菜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
肉片腌制的时候可以加点食用油没有那么粘锅。喜欢吃辣一点的可以把辣椒直接放油和姜一起爆香不用最后加。
肉片不能久炒会变老的。
相关食材：芹菜