椰蓉炼乳面包--口感极好 #皮黑森林#
椰蓉炼乳面包--口感极好 #皮黑森林#是【优阳烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉炼乳面包--口感极好 #皮黑森林#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椰蓉炼乳面包:纯属个人的首创,吃了还想吃的一款新型面包,极力推荐!
椰蓉飘香加上炼乳香甜,两者是一种最完美的搭配!绝对能让你食欲的爆发,诱人的香浓、绵软的口感,简单太棒了……
在烤制的过程中,香气会飘满整个厨房,乃至连你的邻居都来敲门,满满的成就感会让你特别享受……
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 黄油:30克 |
细砂糖:30克 | 炼乳:30克 |
酵母:1克 | -- |
辅助料用量 | |
高筋面粉:100克 | 黄油:20克 |
纯牛奶:120克 | 炼乳:20克 |
酵母:3克 | 椰蓉:50克 |
椰蓉炼乳面包--口感极好 #皮黑森林#的做法步骤
椰蓉炼乳面包--口感极好 #皮黑森林#做法技巧/窍门/补充说明:
1、中种面团发酵温度是0~5度,不能结冰,也不要超過5度。温度偏高了的话,面团会发酵过了。时间是大于等于17小時,最少17小時,最多不超過72小時。
2、中途需要耐心,面包重点是在和面跟发酵,如果这两步都做好的话,基本上就成功咯