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心形椰蓉面包

菜谱编号:257-235
心形椰蓉面包是【浅浅_眉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形椰蓉面包”。
心形椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次路过面包坊,都会被里面散发出来的香气所吸引,自己学会做面包之后,喜欢尝试各种样式和馅料的面包,对于椰蓉面包可以说是最爱,浓浓的椰香,实在让人无法抗拒。

这款心形模具收到好久了,今天用来做一款心形面包,不管是切片还是手撕都非常的美味~

心形椰蓉面包主厨:浅浅_眉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:290克酵母:5克
牛奶:100克鸡蛋:1个
淡奶油:50克糖:50克
黄油:18克盐:2克

心形椰蓉面包的做法步骤

  • 第七步:再把左边对折。
  • 第十步:编成松松的辫子。
  • 第六步:空白处对折过来。
  • 第三步:椰蓉馅料所有材料放到一起,抓匀就是好吃的椰蓉馅。
  • 第四步:醒发至2倍大,手指沾面粉戳孔不回缩即可。取出排气。
  • 第十一步:两端相接放入心形模具。二次醒发至模具八分满。表面刷蛋液。放入烤箱中层,上下管加热150度45分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 第八步:自上至下按这个方法对折。
  • 第九步:把面团擀长,切成三条,顶部是连接的。
  • 第一步:除去黄油和盐,面团所有材料放入和面机,和面十分钟后加入黄油和盐,继续和面至出现手套膜。
  • 第二步:面团盖保鲜膜发酵。
  • 第五步:擀成一个长方形,均匀铺上馅料,右边留出1/3空白。
  • 心形椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1我的烤箱温度偏高,每个烤箱温度都有差异,温度仅供参考。
    2二次醒发时,可在烤箱底部放一碗热水,保持烤箱内湿度。
    3表面上色满意后,请及时加盖锡纸。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心形椰蓉面包。

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