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油条

菜谱编号:188-881
油条是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。
油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没在家做油条了,想到吃油条就动手做吧!

油条主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中粉:200克砂糖:15克
牛奶:105克色拉油:25克
鸡蛋:0·5个酵母:3克
盐:2克小苏打:2克
辅助料用量
色拉油:400克--

油条的做法步骤

  • 第四步:加入砂糖和盐
  • 第十三步:用筷子不停翻动,炸至金黄色
  • 第七步:放入烤箱低温发酵30分钟
  • 第八步:用温水化开小苏打,取出发酵好的面团用手蘸取分次揉入面团里
  • 第九步:将面团盖起来再次发酵至两倍大
  • 第十步:然后排气醒15分钟擀成长条
  • 第十二步:小锅里加入油中火烧至七成热,放入油条胚子放入时用手轻轻拉长2头捏紧
  • 第一步:取一盆放入中粉,酵母用少量温水化开后加入面粉中
  • 第十四步:捞出用厨房纸巾吸去多余油
  • 第十五步:吃的时候可以撒点糖粉,就是糖霜油条了
  • 第二步:加入牛奶
  • 第六步:揉成光滑面团
  • 第三步:加入色拉油
  • 第十一步:切成2厘米宽的块状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下,最后能醒一下
  • 第五步:加入半个蛋液
  • 相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油条。

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