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用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉

菜谱编号:095-696
用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉”。
用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

稀豆粉是云南有名的小吃,它用上等的豌豆磨粉,再煮制成稀粥状,放上佐料油辣子、葱花、蒜泥、姜汁、烫熟的韭菜等,稀豆粉十分开胃爽口,可配以油条、米线等食用。稀豆粉中的豌豆,性味甘平,有和中下气、利小便、解疮毒的功效,还可除去皮肤表面多余的油脂,让皮肤更有光泽。

用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豌豆:一量杯油条:一根
韭菜:适量蒜:适量
油辣子:适量盐:适量
味精:适量--

用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉的做法步骤

  • 第四步:放入水量到刻度线中间,然后接通电源选择“蔬菜浓汤”让豆浆机开始工作。
  • 第一步:豌豆用水泡一夜。
  • 第六步:焯熟的韭菜切成段,姜去皮剁碎。
  • 第三步:把去皮的豌豆放入豆浆机里。
  • 第八步:豆浆机结束工作后把稀豆粉倒入大碗里,放入盐、油辣子、味精等搅拌均匀。
  • 第十步:放入油条即可食用。
  • 第九步:放入韭菜和蒜碎搅拌。
  • 第七步:油条切成小段。
  • 第二步:泡好的豌豆剥皮外皮(如果能买到去皮的豌豆这步就可以省略)
  • 第五步:韭菜洗净放入沸水里焯熟。
  • 相关食材:豆浆油条

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