当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【详细家庭版自制薯条】

【详细家庭版自制薯条】

菜谱编号:018-893
【详细家庭版自制薯条】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【详细家庭版自制薯条】”。
【详细家庭版自制薯条】
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:两个色拉油:适量
辅助料用量
细盐:适量淀粉:适量
番茄沙司:适量--

【详细家庭版自制薯条】的做法步骤

  • 第七步:油温烧到6,7层热的时候就可以把蘸了淀粉的土豆倒下去炸,一开始不要动,等炸了两分钟左右的时候就要翻动一下了,防止个别粘在一起,基本上一直用的是中火炸制,后面就要用筷子时不时的翻动了,观察着土豆变化,外壳开始有点刷刷的响,就像炸熟的花生米那样。
  • 第一步:大土豆两个,洗净刨皮。
  • 第八步:土豆表面基本上炸脆炸熟之后先捞起来。
  • 第四步:捞出过凉水。
  • 第九步:这时候开大火,等30秒钟,再复炸一分钟即可,这时候的土豆就很脆了哦,虽然稍微晾凉之后还是会变软,但是还是能吃到土豆外面有一层皮的口感。
  • 第十步:沥干油份,撒适量的细盐摇匀,我觉得这是关键,如果不蘸番茄沙司的话就撒细盐,原味炸薯条,也很好吃呢。
  • 第五步:沥干水分,稍微晾干,也可以用厨房用纸吸干。
  • 第二步:切成均匀大小的条,再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。
  • 第三步:锅中放适量的水烧开,放一勺盐,把土豆放下去煮2到3分钟。
  • 第六步:适量的土豆,撒上淀粉,摇匀,再撒点,再摇匀。
  • 【详细家庭版自制薯条】做法技巧/窍门/补充说明:

    觉得煮盐水这步骤很麻烦的话可以省略,但是一定要蘸淀粉,可以多蘸一点,油温不能过低也不能过高,炸制的时候基本用中火,最后大火复炸一分钟即可,出锅后撒上适量细盐,这也是好吃的关键所在。

    【详细家庭版自制薯条】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【球球厨窝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【详细家庭版自制薯条】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜