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豆沙花样面包

菜谱编号：189-047

豆沙花样面包是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙花样面包”。

第一步：后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外，入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束。（共和面两次）

第九步：用刀在边缘对等切4刀。

第十五步：取出发酵好的面团，表面轻轻刷上一层蛋液。

第十七步：将整好形的面团送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。

第十步：在每个切口补切两刀。

第十四步：准备好两茶勺葵花子仁，没有也可用黑芝麻。

第十一步：所有补上两刀。

第八步：扣好成这个样子。

第四步：取一份面团擀开成8寸蛋糕模大小的圆片。（下面垫油纸比较好操作）

第十八步：成品。等凉至微温时密封保存。

第六步：再将另一份面团擀开和第一片面团一样大小。盖住豆沙面片上。边缘捏紧。

第十六步：中间洒上葵子仁。预热烤箱180度10分钟。

第二步：面团在面包机自动发酵至两倍大。

第五步：抹上豆沙，边缘留一圈别抹豆沙。

第七步：取个小碗在面团中间扣出一个圆圈。

第十二步：最后再用刀在每个切口补上一刀完成。

第十三步：将每道切口朝一个方向向上扭成花样完成。送入烤箱开发酵档，进行第二次发酵至两倍大。烤箱里放杯温水保持湿度发酵。

第三步：取出发酵好的面团排气，分割成两等份，盖紧再松弛10分钟。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：面包豆沙

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