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花式豆沙面包圈

菜谱编号:103-994
花式豆沙面包圈是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式豆沙面包圈”。
花式豆沙面包圈
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克奶粉:15克
绵白糖:40克盐:3克
干酵母:5克全蛋液:40克
水:140克黄油:25克
辅助料用量
豆沙馅:适量--

花式豆沙面包圈的做法步骤

  • 第六步:面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧
  • 第七步:排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟。
  • 第三步:发酵好的面团排气,分割成7等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第二步:面团进行基础发酵至2倍大
  • 第五步:把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)
  • 第一步:后油法将面团揉至完全阶段
  • 第四步:小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口
  • 花式豆沙面包圈做法技巧/窍门/补充说明:

    http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101jaan·html

    相关食材:面包豆沙

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