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香菇猪肉水饺

菜谱编号:018-907
香菇猪肉水饺是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇猪肉水饺”。
香菇猪肉水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:600克五花肉:300克
香菇:15朵胡萝卜:
辅助料用量
油:35毫升料酒:15毫升
甜面酱:30克胡椒粉:2克
盐:4克味精:适量
葱:适量姜:适量

香菇猪肉水饺的做法步骤

第十四步:锅里放入足够的水烧开,放入饺子。开锅后放入少许凉水。

香菇猪肉水饺做法第十四步骤

第七步:葱、姜切碎放入盘中。

香菇猪肉水饺做法第七步骤

第八步:放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。

香菇猪肉水饺做法第八步骤

第十二步:擀成薄皮。

香菇猪肉水饺做法第十二步骤

第四步:胡萝卜洗净切片,放到热水中淖一下。

香菇猪肉水饺做法第四步骤

第一步:香菇提前用热水浸泡。

香菇猪肉水饺做法第一步骤

第九步:面粉中加入凉水和成面团,饧30分钟。

香菇猪肉水饺做法第九步骤

第十一步:切成每500克70个的剂子。

香菇猪肉水饺做法第十一步骤

第二步:五花肉从冰箱里拿出来。

香菇猪肉水饺做法第二步骤

第六步:放入肉馅中调匀。

香菇猪肉水饺做法第六步骤

第十步:揉匀后切开,搓成长条。

香菇猪肉水饺做法第十步骤

第十七步:盛入盘中,即可享用。

香菇猪肉水饺做法第十七步骤

第十六步:看着饺子变大浮起来即可。

香菇猪肉水饺做法第十六步骤

第十三步:放入肉馅,随自己喜欢的方式包起来即成饺子。

香菇猪肉水饺做法第十三步骤

第十八步:用腊八醋和香油调汁,蘸着吃。

香菇猪肉水饺做法第十八步骤

第十五步:再开锅后加入少许凉水,共加3次凉水。

香菇猪肉水饺做法第十五步骤

第三步:化冻后切成小丁剁碎,放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

香菇猪肉水饺做法第三步骤

第五步:将香菇、胡萝卜切丁剁碎。

香菇猪肉水饺做法第五步骤
相关食材:猪肉香菇

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