鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）
鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）是【学做菜的新人一枚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做的肉丸用料主要是鸡胸肉，相对肉质比较柴，口感稍差，这次改做猪肉丸，对比一下^_^。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪夹心肉：800克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：半块 | 生粉：适量 |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 鲜酱油：适量 | -- |
鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）的做法步骤
鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮锅一定要加冷水并小火慢慢烧开，肉丸子同步制作，边做边放入加水的锅中，否则直接热水，丸子很容易散开。
2、手工剁肉口感更好。