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心形黑椒沙朗牛排

菜谱编号:189-161
心形黑椒沙朗牛排是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形黑椒沙朗牛排”。
心形黑椒沙朗牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子很喜欢吃牛排,有一天忽然说牛排形状太单调,为什么不能像饼干一样,做成各种各样的?我想想有道理,就用煎蛋模压出“心形“,再厨剪剪出,于是“宁妈妈私房--心形黑椒沙朝牛排“诞生了!

心形黑椒沙朗牛排主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
沙朗牛排:150克白玉菇:4棵
芦笋:6棵洋葱丝:15克
辅助料用量
蚝油:2汤匙葡萄酒:2汤匙
生抽:1汤匙番茄酱:1汤匙
柠檬汁:1勺蒜蓉辣酱:1勺
盐:1克糖:3克
蒜沫:1汤匙黑胡椒碎:2克

心形黑椒沙朗牛排的做法步骤

  • 第八步:熟了先放盘里
  • 第三步:白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
  • 第五步:模具印出印,用厨剪,剪出形状,用厨房纸吸干水分,待用。
  • 第九步:把料汁放锅内煮开至浓稠,加蒜沫,搅拌、出锅。
  • 第十步:把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
  • 第四步:把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外,全部拌均匀。
  • 第一步:先把牛排解冻,着急放凉水中。
  • 第二步:烧水焯芦笋,一分钟捞出,放凉水中。
  • 第六步:锅内放橄榄油,煸香洋葱丝,至微黄,把洋葱拨一边。
  • 第七步:放入牛排,两面煎四分钟放黑椒碎。
  • 相关食材:牛排

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