私房牛腩
私房牛腩是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得，有一天，我问当厨师的三表哥。什么是私房菜，他说，自己家乱煮乱炖，但又很好吃的都算！好吧！那我这个就叫私房牛腩吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：200克（1块） | 腐竹：30克 |
| 西红柿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1小匙 | 生抽：适量 |
| 冰糖：5小颗 | 盐：适量 |
| 八角：半个 | 生姜：3片 |
私房牛腩的做法步骤
私房牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1·我家中午两个人吃饭，所以做的分量少，家里人多的亲请自己加量
2·因为使用的是压力锅，所以放进去的水是多少，最后还是那么多，不想要太多汤水的就放少一点水，或者最后用大火收一下汁
3·腐竹我选择的是不容易煮烂那种，如果是那种泡着水也容易烂的，就等牛腩压熟了再放腐竹进去煮就OK啦！
4·八角的味道我不太喜欢，但是它又能去腥臊。就使用了一点，不介意八角味道的请自行加量
相关食材：牛腩