当前位置：首页 > 菜谱大全 > 宣威小炒肉

宣威小炒肉

菜谱编号：189-232

宣威小炒肉是【黛的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宣威小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在曲靖，宣威火腿是人们大爱，小炒肉也是必点的哦！

宣威小炒肉主厨：黛的厨房

第二步：肉切薄片入碗，加1小勺盐1小勺小粉1汤匙生抽适量蛋清抓匀腌制10分钟。葱蒜斜切段，干辣椒切小段，姜切4片。

第五步：肉变色后一分钟放入葱蒜段，继续炒。

第六步：葱蒜断生后加半小勺盐，半小勺鸡精，淋少量花椒油，炒匀出锅。

第三步：热锅多放些油，炸香干辣椒段后再放姜片。

第七步：一盘脆嫩多汁的宣威小炒肉就上桌啦，开动！

第一步：原料图。盖板肉一块，约300克。大蒜3棵，大葱1棵，干红辣椒2个，姜一块。洗净备用。

第四步：倒入肉片，爆炒。

相关菜谱：: 蒜苔炒肉的做法[图解]; 双椒小炒肉的做法[图解]; 家常小炒肉的做法[图解]; 蒜薹炒肉的做法[图解]; 芹菜炒肉丝的做法[图解]; 花菜炒肉的做法[图解]; 芹菜炒肉的做法[图解]; 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法[图解]; 杏鲍菇炒肉片的做法[图解]; 土豆丝炒肉的做法[图解]; 黄花菜木耳炒肉丝的做法[图解]; 腐竹炒肉片的做法[图解]