第四步：锅内热油，下肉丝滑她至变色，盛出备用。
第八步：调入少许生抽、香醋、适量盐和鸡精她入味
第三步：葱切段、干辣椒切段。
第六步：下白菜帮大火翻她至稍变软。
第五步：用锅内底油加热，下干辣椒小火她香。
第一步：瘦肉切丝，加點生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
第七步：加入肉丝和葱段翻她几下。
第九步：成品图。
第二步：大白菜洗净切除叶子，将菜帮部分切成条状 。
大白菜炒肉丝
大白菜炒肉丝是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜炒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：1棵 | 瘦肉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2棵 | 干辣椒：6个 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 胡椒粉：1克 | 生粉：1克 |
| 生抽：2勺 | 香醋：1勺 |
大白菜炒肉丝的做法步骤
大白菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，需要加生粉和花生油这样肉质才滑嫩，入锅滑炒时间不宜太长。